夜摊美食,你吃过几种呢?

夜摊美食,你吃过几种呢?
夜摊美食,正所谓:美食不问出处,不同的地区、不同的城市、不同的民族,就会有不同的风味、特色。不管是在大街小巷、还是在星级酒店,只要它好吃、有味,那就是我的最爱。
接下来给大家看看几款地摊之王,你不停下来,还能好好地说自己是吃货吗?
1、麻辣烫
麻辣烫口味具有麻辣鲜香,口感纯正,甚为爽口。又因为价格便宜,味道鲜美,深得广大美食爱好者追捧。
做法
①锅中倒油,热油后下葱姜蒜,加入火锅料,炒出香味,看个人口味倒入适量麻椒,翻炒均匀②加入白开水大火煮开(不喜欢料渣也可以捞出)③加入自己喜欢吃的肉和丸子,倒入适量生抽,搅拌均匀④肉类煮至八成熟加入自己喜欢的粉或面、配菜,煮至二分钟捞出⑤芝麻酱中加入鸡精、盐、香油酱拌均匀⑥把调好的汁倒入盛麻辣烫的碗中,加入一点葱花进行点缀
鲜香可口的麻辣烫就大功告成啦~~~
2、煎饼果子
做法
①500克高筋面粉,加入一勺小米粉搅拌(高筋面粉有劲道,做出来的面皮更贴合,不容易破裂)②倒入温开水,搅拌成面糊状,加入胡椒粉5克,盐2克,番茄酱5克,倒入甜面酱10克搅拌成黏稠状③平底锅中刷油,倒入搅拌的面糊糊,用刮板刮均匀,铺成薄薄的面皮状④打入一个鸡蛋,搅拌均匀⑤煮到鸡蛋凝固在面皮表面,放火腿肠、生菜,抹甜面酱,加辣椒油,撒点葱花点缀⑥对着卷边卷起来,从中间切开
薄脆喷香的煎饼果子就做好啦,是不是很简单呢~~~
3、酱香饼
做法
①面粉300克,两块红腐乳②在面粉里加入2克盐(增加面粉的筋性)③用140克的热水和面(这样做面饼柔软又有劲道)④和成絮状,加入15克熟油,揉成光滑面团⑤在面团上抹油,盖上保鲜膜,静置一个小时⑥把腐乳倒入碗中压碎,加入一勺花生油几滴香油,搅拌均匀(花生油加香油会特别的香)⑦取出面团(注意:不要用手揉),稍微蒸一下分成两个大剂子⑧把剂子擀成薄薄的圆形状,借助擀面杖拿起薄饼⑨电饭煲预热刷油,放入饼(如果饼大就把边边堆成褶子)⑩烙至底面定型把腐乳汁均匀抹在饼上,撒上葱花,盖上盖子烙至四分钟就可以开吃了
怎么样,是不是很简单~~~
4、炒河粉
做法
①准备适量的河粉、肉、包菜、辣椒、葱(个人口味)备用②打一个鸡蛋,加一点盐,搅拌均匀,起锅烧油,倒入蛋液煎至金黄再打散,捞出备用③起锅烧油,放入牛肉,加适量盐,翻炒均匀,加入包菜和辣椒翻炒均匀④炒至八成熟加入河粉、老抽翻炒均匀,加入适量生抽、鸡精,翻炒均匀⑤起锅装盘,加入葱花进行点缀
香喷喷的炒河粉就出锅啦~~~
5、糖炒栗
做法
①将板栗放入清水,浸泡半小时,洗净捞出②用刀在每个栗子上切一个口子(方便入味,注意:要小心一点哦)③全部切好就可以下锅了,放入清水,没过栗子就可以了④放入2勺白糖,均匀搅拌,盖上锅盖,大火煮开⑤再均匀搅拌一会,等水快干的时候,栗子的口也已经炸开了
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