夜摊美食，你吃过几种呢？

夜摊美食，你吃过几种呢？

夜摊美食，正所谓：美食不问出处，不同的地区、不同的城市、不同的民族，就会有不同的风味、特色。不管是在大街小巷、还是在星级酒店，只要它好吃、有味，那就是我的最爱。

接下来给大家看看几款地摊之王，你不停下来，还能好好地说自己是吃货吗？

1、麻辣烫

麻辣烫口味具有麻辣鲜香，口感纯正，甚为爽口。又因为价格便宜，味道鲜美，深得广大美食爱好者追捧。

做法

①锅中倒油，热油后下葱姜蒜，加入火锅料，炒出香味，看个人口味倒入适量麻椒，翻炒均匀②加入白开水大火煮开（不喜欢料渣也可以捞出）③加入自己喜欢吃的肉和丸子，倒入适量生抽，搅拌均匀④肉类煮至八成熟加入自己喜欢的粉或面、配菜，煮至二分钟捞出⑤芝麻酱中加入鸡精、盐、香油酱拌均匀⑥把调好的汁倒入盛麻辣烫的碗中，加入一点葱花进行点缀

鲜香可口的麻辣烫就大功告成啦~~~

2、煎饼果子

做法

①500克高筋面粉，加入一勺小米粉搅拌（高筋面粉有劲道，做出来的面皮更贴合，不容易破裂）②倒入温开水，搅拌成面糊状，加入胡椒粉5克，盐2克，番茄酱5克，倒入甜面酱10克搅拌成黏稠状③平底锅中刷油，倒入搅拌的面糊糊，用刮板刮均匀，铺成薄薄的面皮状④打入一个鸡蛋，搅拌均匀⑤煮到鸡蛋凝固在面皮表面，放火腿肠、生菜，抹甜面酱，加辣椒油，撒点葱花点缀⑥对着卷边卷起来，从中间切开

薄脆喷香的煎饼果子就做好啦，是不是很简单呢~~~

3、酱香饼

做法

①面粉300克，两块红腐乳②在面粉里加入2克盐（增加面粉的筋性）③用140克的热水和面（这样做面饼柔软又有劲道）④和成絮状，加入15克熟油，揉成光滑面团⑤在面团上抹油，盖上保鲜膜，静置一个小时⑥把腐乳倒入碗中压碎，加入一勺花生油几滴香油，搅拌均匀（花生油加香油会特别的香）⑦取出面团（注意：不要用手揉），稍微蒸一下分成两个大剂子⑧把剂子擀成薄薄的圆形状，借助擀面杖拿起薄饼⑨电饭煲预热刷油，放入饼（如果饼大就把边边堆成褶子）⑩烙至底面定型把腐乳汁均匀抹在饼上，撒上葱花，盖上盖子烙至四分钟就可以开吃了

怎么样，是不是很简单~~~

4、炒河粉

做法

①准备适量的河粉、肉、包菜、辣椒、葱（个人口味）备用②打一个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，倒入蛋液煎至金黄再打散，捞出备用③起锅烧油，放入牛肉，加适量盐，翻炒均匀，加入包菜和辣椒翻炒均匀④炒至八成熟加入河粉、老抽翻炒均匀，加入适量生抽、鸡精，翻炒均匀⑤起锅装盘，加入葱花进行点缀

香喷喷的炒河粉就出锅啦~~~

5、糖炒栗

做法

①将板栗放入清水，浸泡半小时，洗净捞出②用刀在每个栗子上切一个口子（方便入味，注意：要小心一点哦）③全部切好就可以下锅了，放入清水，没过栗子就可以了④放入2勺白糖，均匀搅拌，盖上锅盖，大火煮开⑤再均匀搅拌一会，等水快干的时候，栗子的口也已经炸开了

TAG标签：