？收藏！33个食品添加剂品种解读

1、海藻酸钙(别名海藻酸钙)

(一)背景资料海藻酸钙从海带(Laminaria)、巨藻(Macrocystis)、泡叶藻(Ascophyllum)等褐藻植物中提取。法典委员会、欧洲委员会、日本厚生劳动省、美国食品药品局等批准作为增稠剂用于食品，根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评价结果，该物质每天的允许摄入量是“不需要限定”

(二)工艺必要性该物质作为增稠剂用于面粉及其制品和面包，有利于面筋形成蓬松的结构。其质量规格按照公告的相关内容执行。

2、石树皮抽出物

(1)背景资料。肥皂树皮提取物是从肥皂树皮、树干或树枝中提取的。法典委员会、欧洲委员会、美国食品药品管理局、澳大利亚和新西兰食品标准局、加拿大卫生部等批准作为乳化剂用于食品，根据联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会的评价结果

(二)工艺的必要性。该物质作为乳化剂用于饮料，使饮料稳定均匀，不分层，不沉淀。其质量规格按照公告的相关内容执行。

3.磷酸(湿法)

(1)背景资料。磷酸(湿式法)批准了美国食品药品局、日本厚生劳动省等作为酸度调节剂使用于食品。

(二)工艺的必要性。这种物质作为酸度调节剂用于碳酸饮料，调整产品的酸碱度。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

4、酒石酸

(1)背景资料。酒石酸铁、美国食品药品局、欧洲委员会等批准作为抗结剂用于食品。

(二)工艺的必要性。这种物质作为抗粘结剂用于盐及代盐制品，防止储藏中的湿气凝固。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

5、茶黄素

(1)背景资料。茶黄素是从新鲜茶叶或茶多酚中提取的。美国食品药品管理局批准作为抗氧化剂用于食品。

(二)工艺的必要性。这种物质作为抗氧化剂用于多种食品类别，缓解食品中油脂的氧化，维持产品的风味。其质量规格按照公告的相关内容执行。

6，2(4)-乙基-4(2)，6-二甲基二氢-1，3，5-噻二肼

(1)背景资料。2(4)-乙基-4(2)、6-二甲基二氢-1，3，5-噻嗪、联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、美国食用香料提取物制造者协会等，作为食品用香料根据生产需要在各种食品中适量使用

(二)工艺的必要性。这种物质调制食品用香精用于各种食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

7，3-庚基二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮

(1)背景资料。3-庚二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮、联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、欧洲委员会、美国食用香料、提取物制造商协会等，应根据生产需要作为食品香料在各种食品中适量使用

(二)工艺的必要性。这种物质调制食品用香精用于各种食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

8、香叶醇

(1)背景资料。香叶醇、联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、欧洲委员会、美国食用香料和提取物制造商协会等批准作为食品用香料在各种食品中根据生产需要适量使用。

(二)工艺的必要性。这种物质调制食品用香精用于各种食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

9，6-[5(6)-癸氧基]癸酸

(1)背景资料。6-[5(6)-癸氧基]癸酸由联合国粮食及农业组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会、美国食用香料提取物制造者协会等批准根据需要适量用于各种食品作为食品用香料。

(二)工艺的必要性。这种物质调制食品用香精用于各种食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

十、葡萄糖苷

(1)背景资料。葡萄糖苷是从甜菊叶中提取的。欧洲委员会、美国食用香料、提取物制造者协会等批准根据生产需要在各种食品中适量使用作为食品用香料。

(二)工艺的必要性。这种物质调制食品用香精用于各种食品(《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014表B.1食品类别除外)，改善食品的味道。该物质的质量标准按照公告的相关内容执行。

11、l()-酒石酸

(1)背景资料。l()-酒石酸作为食品添加剂列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，允许用于面糊、油炸产品、固体复合调味料、饮料、葡萄酒等食品类别，这次扩大了其使用范围