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做咖喱鸡块放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:30:36 阅读: 来源:碳酸盐厂家

文章目录一、咖喱鸡块简介二、做咖喱鸡块放什么调料三、咖喱鸡块的常见做法四、咖喱鸡块的食物相克知识

咖喱鸡块简介

咖喱,是由多种香料调配而成的调味品,常见于印度菜、泰国菜和日本菜中,多与肉类同烹成菜,香浓的咖喱汁还是捞饭佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱粉中,以咖喱膏入菜,因为其味更为香浓细滑,经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁,与鸡肉同煮后还更加入味。

做咖喱鸡块放什么调料

1、准备食材。

2、鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3、洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4、土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。

5、锅中油烧热,加入洋葱炒香。

6、加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7、利用锅中底油,放入姜片。

8、加入鸡块略翻炒。

9、加入红黄咖喱膏炒匀。

10、倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11、加入适量水。

12、一勺酱油,少许糖。

13、加入原味椰子粉。

14、煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。

15、等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。

咖喱鸡块的常见做法

咖喱鸡块做法一

1、鸡翅清洗干净,然后浸泡半小时。

2、然后捞起剁块,沥水备用。

3、土豆去皮后,切丁。

4、洋葱、红椒、青椒分别切块。

5、锅内放油,把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式,把鸡翅炒至表面微黄。

6、倒入土豆丁翻炒2分钟。

7、加入生抽、白糖、料酒炒匀。

8、加入咖喱粉炒匀。

9、加入适量的清水,然后加盖烧开。

10、把烧开的汤汁盛一大勺出来,加入60克的奶粉拌匀。

11、把拌好的奶汤倒入锅里,继续煮至汤汁浓稠。

12、这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可。

咖喱鸡块做法二

1、将鸡腿剁成块状,洗净待用。

2、烧开水将鸡块放进去焯水,5层熟的时候捞出 控干水待用。

3、锅中放色拉油,烧热。

4、油烧到8层热的时候放进去葱姜蒜末 炒香。

5、放入鸡块炒熟 不停的反动鸡块 然后将油倒出只留鸡块放入慢火中 原因是鸡块会出很多油为了不太油腻 所以倒出。

6、放入老抽 酱油 盐 花椒粉 翻炒 最后放咖喱粉和味精。

7、出锅 做好了 很好吃哦 哈哈 全程不加水 相当于炒熟的 。

咖喱鸡块做法三

1、鸡腿肉洗净,斩成小块。

2、鸡肉放入冷水锅中,烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

3、把咖喱掰成小块备用。

4、把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

5、锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

6、加入酱油 糖 料酒继续煸炒。

7、加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

8、关火加入咖喱块。

9、轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

10、点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块,中火继续烧至土豆软烂。

11、加入熟青豆。

12、烧至汤汁浓稠即可。

咖喱鸡块的食物相克知识

影起胃胀的东西,或是不易消化的东西,因为咖喱饭会辣辣的,腻腻的,干干的,最好不要吃香蕉啊,芋艿啊,菱角啊,而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤,但不宜多喝。

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