黑作坊花生油毒性为鹤顶红68倍广东食药监立案

鲜榨现卖的花生油，被检测出一类致癌物黄曲霉素B1超标，其毒性相当于鹤顶红的68倍、氰化钾的10倍!近日，央视曝光了肇庆市农贸市场里一些花生油作坊涉嫌制作售卖掺入大豆油、棕榈油甚至动物油脂的“土榨花生油”。省食品药品监督管理局对此高度重视，昨日部署稽查部门采取行动，对涉嫌的食用油品批发经营单位进行立案调查。

以鲜榨低价吸引顾客

在肇庆的一些农贸市场里，羊城晚报记者看到花生油现榨作坊大多有一套榨油设备，他们当着顾客的面直接用花生榨油。这些作坊都打着新鲜、纯正的招牌招揽顾客。作坊售卖的花生油价格比普通花生油要低，因此生意还不错。

虽然都是新鲜出炉的花生油，但价格相差悬殊。央视报道称，这些花生油低的8元一斤，高的16元一斤，平均价格为每斤10元。

然而，肇庆的花生批发价，无论什么品种，一斤最低的也要超过4.5元。榨一斤花生油一般需要2斤半花生，按最低价格每斤4.5元计算，2.5斤花生的价格至少在11元以上，也就是说一斤纯正花生油的价格不可能低于11元。

50斤里花生油仅占4%

那么，那些每斤低于11元的花生油所用的是什么花生呢?在记者追问下，有些油作坊老板向记者透露了实情。

原来，号称的花生油里掺了大豆油，大豆油批发价每斤5元左右，比花生油价格低很多。记者进一步调查发现，有的低价花生油里，除了掺入大豆油，还掺了别的油。

一位卖棕榈油的老板告诉记者，棕榈油的价格比大豆油更低，不到3元一斤。有的花生油里，掺入的棕榈油比例高达70%或80%，其成本不到6元。这样即使最低卖到8元一斤，也有不少赚头。

令人吃惊的是，为了降低成本，还有更离奇的配方，一位食用油批发商向记者透露：“48斤这个(棕榈油)，再加2斤纯花生油，就是50斤一桶。”

50斤的所谓“花生油”中，花生油只有少得可怜的2斤，也就是说按这个比例调出来的油，花生油只占4%。这样的油成本只要3块钱一斤，却要卖到至少8块钱一斤。

样品油检出一类致癌物

这些油作坊当着顾客的面用花生榨出纯正的花生油。但背地里，却往油里掺入其他便宜的油。经过掺假，油的价格是降下来了，味道也会改变，没有了花生油的纯香味，如何吸引顾客呢?

记者调查发现，往掺假的花生油里加香精是很普遍的做法，那些卖榨油机的商家也搭配着卖花生油香精：“三四元一瓶，这个不能用多了。”

记者在肇庆几个农贸市场里分别在几家作坊里买了一瓶所谓的纯正花生油，把样品送到了广东中测食品化妆品安全评价中心进行检测。检测人员用简单的冷冻方法就发现了这批油品的异常现象。

广东中测食品化妆品安全评价中心主任陈智勇说：“在5℃的冰箱里把油冷冻一段时间不难看出，纯正的花生油是澄清透明的，而浑浊一些的就有可能添加了棕榈油;变成乳白色的膏状物很明显加入了动物油脂成分。”

经检测，样品均掺杂了其他油品，掺假比例高达84%;有的样品显示黄曲霉毒素超标达3到4倍之间，属严重超标。

陈主任表示，这次检测出来的毒素是黄曲霉素B1，这是一种毒性非常大的物质：“武侠小说当中有鹤顶红，吃一点就死掉了，黄曲霉毒素的毒性相当于鹤顶红的68倍，相当于氰化钾的10倍，它是一类致癌物，是苯并芘致癌性的4000倍。”

省职能部门查处黑作坊

央视的报道，引起了广东省有关部门的高度重视。昨日，省食品药品监督管理局派出督导组赶赴肇庆，组织当地食品药品监管部门连夜开展行动，细致排查了央视报道的3个集贸市场里的食用油经营门店，并联合公安部门实施突击检查。

羊城晚报记者在现场看到，这些油作坊的最大特点是巨型的储油罐占了房屋的大部分空间，而压榨机、过滤机等生产设备陈旧，油管布满了黑黑的一层油光，随意放在地上。屋内四处散放着白色的塑料桶，有的已装满了“花生油”;空气中飘浮着一阵阵油腥味，让人有种腻腻的感觉……

截至昨日下午，肇庆市食品药品监管部门共出动执法人员400多人次，检查相关企业300多家次，现场查封花生油1876公斤、棕榈油8300公斤、大豆油2000公斤，榨油用花生1300斤。

据悉，省局督导组将继续组织肇庆市食品药品监管部门，对全市集贸市场的食用油经营门店作进一步清查，发现涉嫌问题产品的将全部封存、组织抽验并依法处理。(马灿)

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