嘴角吃进去的是美食说出来的是故事新日

本篇的画风应该是这样的：某日，Amber和嘴角市场的小伙伴一同去体验了嘴角饭局，吃饱喝足，尽兴而归，桌友老李提出要送Amber回家，Amber窃喜不已，一路上与老李攀谈，“老李，你以前做什么的呀？”，老李回罢，“以前搞金融哒，后来和人合伙一个饭馆，谷儒精舍，是上海金融圈里很出名的聚集地，再后来，就弄了嘴角。”（此处沉默10秒钟），what？原来最大的彩蛋是老李。本次饭局就是一出活脱脱的美国真人秀《Undercover Boss》（卧底老板）。老李说，每周他都会抽出三顿饭的时间亲自体验嘴角的饭局，来观察料理人和赏味人的反馈。

言归正传，还是来谈谈嘴角（微信公众号：嘴角那些事）。

如果要将嘴角归类一下，应该放在分享经济这个目录下面，嘴角以分享美食为主要切入点。作为平台，一边连接的是有手艺、有情怀的料理人，而另一边则是有闲、有舌头的赏味人。就像UBER把陌生人放进了一辆车里，嘴角则是把陌生人们组成一个饭局，谈天说地，觥筹交错，嘴角的饭局喂饱了肚子，也丰富了脑子。

目前，嘴角平台上从3月开始运营，线上料理人有40余，业务从上海为起点开展。老李说，“上海出了很多和吃有关的创业公司，从大众点评到饿了么，上海人对吃还真的是颇有热情。”相比起北派创业的“务虚作风”，嘴角确实有点南派的“务实范儿”，小而美。上海的海纳百川城市性格，吸引了大量来自不同背景、文化的人来此栖息。嘴角的饭局，与其说是一顿一顿饭，倒不如说是一个一个故事。

嘴角对于料理人的征集和管理是一手松、一手严，松在于料理人的料理风格；而严在于对料理操作的卫生与安全把控。在服务初期，嘴角团队会派专员跟进料理人的菜单设计与菜品操作，用餐人数控制在3到10人，不宜过多，以保证饭局质量。

目前，嘴角没有着急盈利上，而是拿出一部分精力，如帮助料理人拍照宣传、活动后清洁等等。未来的盈利模式，可能从食材、厨具这端入手，实现合理盈利。

任何的创业都不是一蹴而就，嘴角也是，团队经过数月试错，走过不少弯路，如膳食健康。最后才确定当下“分享经济”＋“社交”的产品模式。嘴角为什么要叫嘴角，因为“吃进去的是美食，说出来的是故事”，一切都是围绕着嘴产生的。嘴角饭局里目前以从事文创工作（广告、公关、出版、媒体等文化创意产业）的参与者居多，他们介于20到40岁之间，背景多元，爱好交友，大多是新上海人。味蕾激发碰撞，嘴角希望自己从一个小而美的小众平台，慢慢成长为一个接受度高的智慧与生活分享平台。

目前，嘴角尚未进行任何融资。

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