中国酒业协会首批认证年份酒上市

中国酒业协会首批认证年份酒上市emsp;emsp;10月18日，由中国酒业协会主办，贵州国台酒业股份有限公司承办的真实年份匠心品质中国酒业70年超商招待晚宴暨国台10年新品发布会在上海召开，会议既对团体标准《白酒年份酒》进行了解读，同时也见证了中国酒业协会首批认证的年份酒国台10年年份酒的上市。emsp;emsp;年份酒，在中国白酒行业并不陌生。中国酒业协会副秘书长刘振国在致辞中表示，从酒类消费的角度来看，当下的消费者，经历了喝新酒，到喝名酒，再到喝老酒时代。这是时代的变迁，更是酒类消费升级的真实写照。emsp;emsp;只有真正做到了让消费者明明白白消费，才是产业发展的真谛。虽然年份酒的价值被市场和消费者认可，但此前由于厂家无统一的标准可依，消费者也无标准可参照辨别，年份酒市场存在着乱象。不过，自中国酒业协会今年3月发布《白酒年份酒》团体标准以来，行业便有了统一的标准。白酒年份酒团体标准的出台意味着陈酿老酒、年份酒的品质表达已真正进入标准化时代。为践行这一标准，国台酒业率先申请认证，并推出这款国台10年年份酒。emsp;emsp;据刘振国介绍，《白酒年份酒》团体标准在制定的过程中，把诚信体系作为年份酒标准准入的首要条件。刘振国表示，团体标准出台的目的就是要清清楚楚告诉消费者什么是年份酒，什么是更高规格的年份酒，不能让年份酒产品上标注的数字成为所谓的符号。emsp;emsp;在本次发布会上，江南大学工学博士、高级工程师、国家级白酒评委、中国酒业协会白酒产业技术创新战略发展委员会秘书长葛向阳对《白酒年份酒》团体标准做了详尽的解读。emsp;emsp;葛向阳表示，由于年份基酒是1/10的优质率、百年老窖和传统酿造工艺，同时采用优质陶坛容器，恒温恒湿，贮存成本非常高，这使得年份酒生产成本非常高。这成为年份酒的价值稀缺的主要原因。emsp;emsp;《白酒年份酒》团体标准从4个方面对年份酒进行了规范，包括生产准入体系、产品标准体系、按照实物标样检测的检测技术，以及知识产权体系。明确规定了白酒年份酒生产准入条件，对年份酒的生产企业从生产资质、生产能力、检测设备、技术人员、生产管理等5个方面做出了要求，并严格制定了白酒年份酒企业申请与认定程序。

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