不用去新疆也能吃到的美食

不用去新疆也能吃到的美食不用去新疆也能吃到的美食，夏季吃最好，价格很贵但是吃了不亏！新疆位于我国的西北部，地域辽阔，主要是维吾尔族人，他们主要是以牛羊肉为主要食物来源，我们在夏天经常吃的羊肉串，其实最正宗的还是新疆羊肉串，他们对于羊肉的喜爱和制作水平要比我们高很多，尤其是几年，随着旅游行业越来越发达，许多人去西藏新疆旅游，想要目睹体验我国西北风情。今天，小编给大家一道西北美食手抓羊排，羊肉性暖，可以有效的滋补身体，对于体寒的女性来讲，羊肉可以多吃，要注意上火，大家一起来看下吧，学会了都不用去外面吃了！不去新疆也能吃到手抓羊肉By吃货研究院配料：羊排1200克、香菜适量、八角适量、白皮蒜适量、姜片3片、绍酒2勺、葱适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒、花椒适量、植物油1勺、辣椒油适量、辣椒粉适量、水1900克、白胡椒粉少许、食盐适量、陈醋适量、香油适量烹饪步骤：1.八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒用清水清洗，葱切段。广告仓库直销,质保三年,送货上门.2.蒜头切末，香菜切碎备用。3.羊排切10厘米长，34厘米宽的块，用开水焯水后洗净备用。4.微波适用锅中加入羊排、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、桂皮、花椒、胡椒粉、绍酒和水，入微波大武火20分钟后，转微波文火60分钟。5.微波适用碗中加入植物油和辣椒面，入微波大武火1分钟，加入蒜末、香菜、辣椒油、香油、陈醋，调成酱汁。6.最后把羊排捞出摆盘，配以酱汁一同食用即可。烹饪小贴士：1、色泽：鲜羊肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色，肉质坚硬而脆。不好的羊肉肌肉颜色稍显暗淡，脂肪缺乏光泽，且气味有明显的羊肉膻味，稍有氨味或酸味。2、弹性：鲜羊肉用指压后，立即恢复原状。不新鲜的羊肉则不能完全恢复到原状。3、黏度：鲜羊肉外表微干或有风干膜，不黏手。不新鲜的羊肉外表干燥或黏手，切口的截面上有湿润现象。4、煮沸的肉汤：鲜羊肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有羊肉特有的香味和鲜味。不新鲜羊肉肉汤稍有浑浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无鲜味。

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